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プロフィール
スルタン
エジプト

2009年07月18日

お店のメニューの紹介

今日はアラブコーヒーです。
下のシルバーの入れ物(カナッカ)に水を入れ、
沸騰するちょっと前にエジプト(アラブの)コーヒーを入れます。
お好みで先に砂糖も入れます。
2回沸騰させて・・・・出来上がりです。
コーヒーの粉が下に沈んだら~上のほうを飲みます。
下に沈んだコーヒーの粉でアラブでは占いをします。
父と主人の弟は占いができます。
占いは昨年、大好評でした!
また、父が来たらよろしく皆さん来て下さい!お願いいたします!
ダイレクトメールが欲しい方はお店で登録お願いいたしまーす!

シリアではコーヒーを上手くand美味くできないとicon15
(昔は)ご両親から結婚はダメって言われるんだそうですヨ・・・今はどうかわかりませんがね。


  


Posted by スルタン at 22:15Comments(3)

2009年07月15日

ホームステイ



先週ですが、アメリカのシアトルから日本語を勉強している高校生7人が先生と一緒に鶴岡に1週間滞在し、6日京都方面へ観光へ出発しました。15日は帰国です。
その時の一人が私の家にホームステイしました。
とてもシャイで礼儀正しかったです。
が、定番・・・注意しても忘れる?スリッパはいたまま畳の上で歩くのはしょっちゅうでした。
写真の彼は16歳です。将来アメリカで日本語の先生をしたいそうです!

私がホームステイをするようになったのは・・・
平和を心から願っていた若い頃、小さいことから始めよう!
外国の方に日本を好きになってもらいたい。そんな思いからでした。
そして、世界家族を心に・・・  


Posted by スルタン at 20:37Comments(2)

2009年07月11日

お店のメニューの紹介


今日の写真はモロヘイヤ・ビ・ダジャージュです。モロヘイヤスープの中に鳥の足が1本入ってます。
このスープをごはんにかけて食べます!
スープだけの場合はお好みによってレモンをちょっと2~3滴ほど入れる場合もあります。
写真はレモン付ですが、普段はついてません。

モロヘイヤはエジプト原産で、クレオパトラが食してたという事で・・・女性には是非召し上がって欲しい1品です。  


Posted by スルタン at 20:04Comments(3)

2009年07月08日

スルタン家族

今日は主人の父を紹介いたします。
昨年の今頃は、お店でアラブコーヒー占いをしてました。
主人の父は日本で言う・・・霊感があります。
除霊らしきことをエジプトでしてます。
イスラムの世界では霊感とはいいません。
「ジン」という別の世界の方です。
イスラムでは死んだら天国か地獄いきです。おっと話がずれちゃいました。
父は退職してエジプトで本を書いてます。自費出版ですから大変なんですねー。
また、お金をためて日本に呼びたいと思ってます!


  


Posted by スルタン at 20:33Comments(4)

2009年07月05日

お店のメニューの紹介

月曜日と火曜日のランチのメニュー

シェフのオリジナル料理
*ファソリアです。
 さやいんげん・牛挽肉・玉ねぎ・トマトを煮込んだものです。(カレー味)

ファソリアセット(ライス・サラダ・ウーロン茶付) 850円です。 

写真は・・・すみませんが今日の夜アップします!

 

  


Posted by スルタン at 14:08Comments(2)